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厨房设备经销商生意难做? 开拓市场需注重方式方法

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厨房设备经销商生意难做? 开拓市场需注重方式方法

发布日期:2017-10-04 作者: 点击:

经销商作为开拓市场的中间力量,在贵阳厨房设备企业的整个市场运作中发挥着巨大的作用。随着酒店/餐饮对设备功能特性的需求的持续提升,厨房设备中的厨房机械类也得到了进一步的升级,包括净化功能,节能效果,供水量,外型材质都得到了显著的改善,威可利节能开水机厂家也适时调整部分经济适用款产品助力酒店/餐饮类的厨具经销商抢占市场!

 

首先,我们先来分析一下市场详情,厨具用品涉猎深广。

 

酒店厨房设备主要包括以下5大类:

第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。


第二类是厨房设备洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。


第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。


第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。


第五类是厨房设备进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。


1. 厨房电器: 节能开水机/开水器(威可利酒店开水机)、 电饭煲、微波炉、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。


2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。


3. 厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。


4. 厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。


5. 厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。


6. 厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。


7. 厨房橱柜: 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8. 厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

 

不过,近年来,不少经销商抱怨生意越来越难做。的确,随着市场环境的变化,厨房设备市场竞争也日趋激烈。但是,也有诸多经销商经营顺利,业绩很突出。对此,经销商在保障利润获取的时候还需注重方式方法。

 

厨房设备经销商生意难做 开拓市场需注重方式方法


(1) 大品牌 有保障

对于很多人来说,都是希望能够用最少的投入换取最大的回报,因此很多经销商在选择厨具品牌的时候,就尽可能寻找一些投资小的品牌,这样一来,成本虽然降低,但是产品的质量却没有保证,一旦出现质量问题,对于经销商来说简直是灾难。

许多的品牌厂商考虑到厨房设备加盟的一些实际困难,因此在进行产品招商的时候,也推出了一系列优惠政策,包括零加盟费+零保证金的双免政策,让经销商能轻松获得大品牌(关注:威可利饮水机,更多行业信息分享)的代理资格。这样一来,产品质量有了保证,经销商也可以更加有信心去做好市场宣传和销售工作。

 

(2)及时沟通 高效工作

厨房设备厂家和经销商合作的过程中,难免会因为沟通不畅造成误会,所以遇到问题要及时沟通,这样才能让厂家知道厨房设备经销商真正的想法,了解市场当前的现状,根据实际情况制定解决方案,帮助经销商快速打开市场。

 

(3)尊重客户 提高服务

服务行业要把消费者放在第一位,所以不管是要购买产品还是了解产品的顾客,都要表示尊重,微笑迎接,耐心讲解,给消费者留下一个良好的印象。同时,也要加强自身业务能力培训和售后服务质量,一旦出现问题,要快速帮助消费者解决问题,树立良好的服务形象。

 

(4)别出心裁 吸引顾客

除了要有知名的品牌作为货源渠道之外,厨房设备经销商还要自己研究新的推广宣传方法来吸引更多的消费者。特别是对于厨房设备这种使用期限较长的产品,单纯的讲解产品性能和优点已经不能满足消费者的需要,消费者要考虑到产品的样式与其他类的搭配程度等,这样才能让顾客看到产品的设计理念与风格以及产品的材质与质量。

 

总之,在这个竞争激烈的厨房设备行业,经销商必须积极应对,想出各种办法在保证利润的情况下,选择更适销对路的产品。


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